Продукты питания, Караганда

ТОО «LEGIO CHOCO» г. Караганда предлагает к продаже заменитель какао- масла лауриновый « GOLDCHOC 555 » ПРЕМИАЛЬНОГО КАЧЕСТВА от компании « MUSIM MAS » Индонезия. Это полностью отбеленный и дезодорированный жир высшего сорта, полученный из пальмоядрового стеарина в наиболее отборочных условиях фракционирования и гидрирования.
« GOLDCHOC 555 » широко используется в качестве заменителя какао- масла в шоколадной продукции и в производстве высококачественной кондитерской глазури для производства конфет (корпуса) и плиточного шоколада. Лауриновые заменители масла какао можно смешивать с жирами-добавками на лауриновой основе (пальмоядровые и кокосовые) в любых пропорциях и использовать только высококачественный какао порошок натуральный и алкализированный с жирностью 10-12%.

Качественные показатели для заменителя какао-масла « GOLDCHOC 555 »:
Влажность, не более: 0, 1 %
Точка плавления: 33, 5 - 35, 5
Йодное число: 1 max
Содержание твёрдого жира:
10° C 97
20° C 95 min
35° C 4 max
Упаковка - ящик 20кг;